købe råvarer

Efter det er blevet aftalt hvilket mad vi vil prøve at lave kørte vi til en lokal grønsager sælger. han sælger grønsager fra Løjt Kirkeby som er usprøjtet. Her fik børn lejlighed til at vælge grønsager og se på varerne. Vi købte peberfrugt (gul,rød), agurker, majs, en masse tomater og en hvidkål.

prima klima

Prima klima

Madlavning hvor tanken klima beskyttelse og etisk korrekt mad håndtering er i tænkt.

Jeg vil lave mad med børn som er ok for naturen, klima og dem selv. Også den etiske tanke vil jeg inddrage i projektet. De købte råvarer skal komme fra det nærmeste stede og resterne af mad og råvarer skal ”genbruges”.

Mit mål

Børn skal vises og afprøve hvordan man kan lave mad uden at det er mere klima og natur belastende end det skal være. De skal se at der er mange muligheder for at skaffe råvarer, især i denne årstid af nære miljø. Børn skal sensibiliseres for emnet klima og hvad det betyder for helle naturen og menneskeligheden. De skal kende problematikker omkring klimaet for selv at få ønsket om at de vil yde en indsats. Jeg vil formidle viden omkring madvarer og dens dyrkning og tilberedning. Jeg vil vise at man også med ”reste kan feste”. At man kan spise to dage det samme mad men som smage anderledes fordi man har forandret nogle enkelte råvarer.

Forløbet

Det er et længerevarende projekt, som jeg nu skal lave på to uger, det er derfor kun overfladisk og den dybde som jeg enlig vil formidle kan ikke opnås.
Jeg vil starte projektet med en samtale omkring emnet og hvad de kunne mene vi skulle prøve at tilberede. Derefter vil jeg sammen med børnene købe råvare ind, som helst er direkte fra jord eller ved det sted det bliver dyrket. Så vil jeg tilberede mad med børn på forskellige måder. Komfur, ovnen og bål.


Efter forløbet vil jeg konkludere om jeg opnåede de mål jeg har sat mig.

Spisning og konklusion

Spisning og konkusion

Efter vi havde spist boller, kartofler, snobrød og æblerne var vi alle mætte. De kartofler og boller som ikke bliv spist blev gemt og blev spist dagen efter. Jeg syns at det var en god proces og børnene hat fået meget ud af det. De har læet ting omkring hvor maden kommer fra og om ukonventionelle metoder til at tilberede mad. de har oplevet at man kan bruge naturen til mange ting og mærket den med alle sanser, de følende vinden på deres hud (taktil) de lugtede til maden og bålet, de følte kartoflerne i jorden, de så æblerne på træer(visuel), de skulle holde balancen i træerne, de kunne går til deres grænser og også overskride dem vis de turde. De har også oplevet hyggen ved at lave ting i fællesskab og hvor dejligt det er at lave noget med andre. Også at spise i fællesskab er en dejlige erfaring i sig selv.

Æbler

Æbler
Æblerne bliv også pakket ind i stanniol og lagt i gløderne. De var færdig når de var blød og lidt æble mos kom ud af huller. Det var rigtig lækker mhmh.

kartofler

Kartofler

Vi vaskede kartoflerne og putte dem i saltdej og i stanniol. Og putte dem i gløderne. De var ca. efter en halv time færdige. De smagende rigtig godt.

Lave boller og snobrød

Lave boller og snobrød

Efter vi havde alle madvarer fået hjem, blev det hentet træ og stablede det på bålpladsen. Bålet bliv tænd. Børnene gik i skoven med en sav og hentede pind til snobrød. De skar barken af med knive og var meget god til det.
Derefter lavede vi snobrød dej som også skulle bruges til boller.
Der dejen var klar var bålet også klar til maden. Vi lavede boller, og lagte dem i en gammel wok. Wokken sat vi på gløderne, bollerne blev vendt af mig for det var for farligt for børn syns jeg.
Snobrød dej kunne de selv vikle om pinden og holde over gløderne. Børnene var koncentreret gennem hele processen.

Plukke æbler

Plukke æbler

Dagen efter var ud at plukke æbler, som vi vil varme i bålet, ind til de er blød. Børn måtte selv plukke æbler og ligge dem kasser. De var begejstret, både fordi de selv måtte plukke men også for at klatre i træer.